A pár éve Talárosból induló gasztrofesztivált idén Csermelymenedéken rendezik
meg, ahol két héten keresztül próbálhatják ki az ország mágusai a séfek
legérdekesebb fogásait. Az idei fesztivál központi témája az auguránhús, így a
programok többsége is a madár köré épült. Népszerű például az óriás
madárfészek, ahol a gyerekek fiókákként tapasztalhatják meg, milyen is egy
augurán élete.
A főszervező, Bagolyházi Xénia elmondta, hogy az augurán
amellett, hogy a halálhozó hírét levedlette, igen közkedvelt állat lett.
Ízletes húsát csak pár éve kezdték felfedezni, így a szakácsok számára is
igazi kihívás lesz az ételek elkészítése.
Az érdeklődők többek között kipróbálhatták az auguránnyelvet tökös, meggyes vagy répás öntettel kísérve, de kóstolhattak lazactekercsbe göngyölt augurán-tojásokat is. A legnépszerűbb fogás a pálcákra tűzdelt, pácban áztatott hús volt, de sikeres volt a különleges gyorsétel, az augurán-tortilla is. A nagy melegre való tekintettel azonban a legtöbbet fogyasztott étel mégiscsak az egyszerű, hideg meggyleves varázslóváltozata volt. |
Az igazi látványosságokat kereső vendégeknek a következő hét szombatján érdemes
ellátogatni a fesztiválra, ugyanis a szervezők erre a napra tűzték ki a
legnagyobb spagettipite világrekordjára tett kísérletet, amit hét szakács és
tizenkét házimanó kísérel meg elkészíteni. A pite különlegessége, hogy bizonyos
részeit auguránhússal töltik meg. A jelenlévők ingyen kóstolót kapnak majd az
elkészült ételből.
A fesztivál végeláthatatlan ételstandjai mellett különböző emléktárgyak is
kaphatók, mint például a madár tollából készült penna, vagy az állatot ábrázoló
nyaklánc. Állatkereskedések is kiköltöztek, és némely vándorcirkusz is
megjelent a falu határán, akik látványos augurán-műsorral kápráztatják el a
látogatókat.
A gasztrofesztivált eredetileg Taláros szervezte meg először, majd a következő
évben Üstösdön rendezték meg. Az elképzelések szerint vándorfesztivál lenne,
ami a következő években az összes vidéki varázslófalvat meglátogatná.
Az idei, harmadik alkalom azonban különleges, hisz ezúttal Magyarország varázslótársadalmának
legnagyobb séfjei is jelen vannak a rendezvényen. Az érdeklődés olyan nagyra
duzzadt, hogy a falu ellátása az első pár napban akadozott. A főszervező,
Bagolyházi Xénia azonban biztosította lapunkat, hogy megoldották a problémákat;
elmondása szerint a fesztivál hátralévő részében nem lesz gond a szállással és
az érkezésekkel sem.
Az alig pár napja kezdődő rendezvényt szívesen látogatja a Bagolykő Mágustanoda
tanári gárdája is. Fotósunk elkapott pár izgalmas pillanatot, ahogyan a
különleges ételeket kóstolják.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése