Újabb baba a láthatáron!

Harmónia lávamuffin
- Avagy hogyan éld túl a reggeli rosszullétet - 

Az alaptésztához:

• 4 bögre finomliszt
• 2 bögre cukor
• 500 ml tej
• 250 ml napraforgó olaj
• 2 db tojás
• 1 csomag sütőpor

Az alaptészta elkészítése után a további hozzávalók:

• 30 dkg szalonna – vajon pirítva
• 50 dkg karamellizált cukor
• 1 fej vöröshagyma
• Ízlés szerint chili
• 3 tábla étcsokoládé – gőz felett felolvasztva
• 3 tábla étcsokoládé – kockára törve
• kandírozott narancshéjas dzsem

Elkészítése:

Az alaptészta  első lépésként a lisztet és a sütőport elvegyítjük. Egy másik tálban a tojást habosra keverjük, és sorban hozzáadjuk a cukrot, a tejet és az olajat. A két tésztát egyesítjük, félretesszük. A szalonnát felkockázzuk, és egy kanálnyi vajon megpirítjuk. A vöröshagymát szintén felkockázzuk, dinszteljük, és amikor üvegessé kezd válni, hozzáadjuk az 50 dkg cukrot. Karamellizálódásig közepes lángon, állandó kevergetéssel főzzük a szirupot, majd a szalonnát is beleforgatjuk. Az így kapott masszát a már korábban félretett tésztához keverjük, emellett a gőz felett megolvasztott három tábla csokoládét is fokozatosan adagoljuk. A kész tésztát kivajazott, vagy muffin papírral bélelt muffinsütő formába öntjük, úgy, hogy a közepébe két kocka étcsokoládé közé dzsemet helyezünk. A legalkalmasabb a kandírozott narancshéjas, de ugyanolyan finom eperrel, meggyel, barackkal is. Opcionálisan adhatunk hozzá egyéb fűszereket is, például chilit. Tűpróbáig sütjük, majd porcukorral meghintve tálaljuk.

 

Az Edictumba kerülésének módja:

A receptet az Eridon toronyból küldte be nekünk Puszedli és Cukipuffancs, vagyis a Kitchen Queens, akik a tanáriban járva találkoztak először a recepttel. Azóta az elkészítésére szánt kísérleteknek több nyomát is látták, sőt, találkoztak kész muffinokkal is, méghozzá a Levita házvezetőjének asztalán, táskájában, sőt, látták, ahogy a tanárnő tanórán lopva falatozott is belőle. Emellett a süeményt készséges helyettesénél is fel lehetett fedezni. Utóbbit többen kérdezték is, hogy mire jó ez a muffin, mire – valószínűleg át sem gondolva – azt felelte, hogy émelygésre. Innen egyenesen következik a dolog, hogy Erdős-Prinz Vivien tanárnő babát vár, és eléggé gyanús az is, hogy az apuka Várffy-Zoller Róbert tanár úr. Mi nagyon drukkolunk, hogy a két szív egymásra találását hamarosan hivatalosan is megerősítsék, és örömmel látjuk, hogy úton van a gyermek, aki tovább öregbítheti családjaik hírnevét. Gratulálunk a szerelmeseknek!